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新ジャガ試し堀。



ジャガイモを試し堀して見ました。
白いのがトヨシロ、赤いのかアンデスレッド、紫色がシャドークイーンです。



フレンチフライにしてみました。

トヨシロはポテトチップにもなる品種なのでフライに最適です。

アンデスレッドは甘みがあって美味しいですね。

シャドークイーンは初めて作りましたが、まるでナスのの様ですがちゃんとジャガイモの味ですよ。

他にキタアカリ、インカのひとみ、男爵も作ってます。
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笠原秀樹

Author:笠原秀樹
『会いにいける農家』
定番野菜から新品種まで食卓に彩りを飾る様々な野菜を年間通してご提供させていただきます。
広い鶏舎で放し飼いされた鶏の産みだす「幸せのタマゴ」は塩卵かけごはんで食べてください。

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