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スナップエンドウ採れてます。

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スナップエンドウが採れ始めています。

通常のものよりも、中の豆が大きくなっての収穫をしています。
そのほうがより甘く美味しいのです。

採りたてのスナップエンドウをむいて、中の豆だけ食べるとそれはそれは美味しいんですよ。
収穫しながらムシャムシャなんてこともあります。

収穫時期は本当に短く、この時期だけの味覚です。

難点は収穫に時間がかかること。
絹さやえんどうとスナップエンドウの収穫だけでもそうとう時間がかかります。

緑の葉の中に緑の豆なので、目が慣れてこないと探すのにも一苦労なんですよ!
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プロフィール

笠原秀樹

Author:笠原秀樹
『会いにいける農家』
定番野菜から新品種まで食卓に彩りを飾る様々な野菜を年間通してご提供させていただきます。
広い鶏舎で放し飼いされた鶏の産みだす「幸せのタマゴ」は塩卵かけごはんで食べてください。

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