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鶏が卵を産み始めました。

IMG_0281a.jpg

12月に生まれたヒヨコたちも大きくなり、3月にはヒナ用の小屋から大人の小屋に移しました。

この時は、手前に見える岡崎おうはんのお姉さま方数羽と同居してもらいました。

この後お姉さま方は、鶏絞めワークショップでお肉になりましたが。

IMG_0596a.jpg

4月に入り卵を産み始めました。

左がこの若い鶏たちの卵ですが、見ての通り小さいです。

50gに満たない大きさの卵を最初は産みます。

一般的には流通しませんが、「初卵」として妊婦さんが食べると安産になるなどと言われ、縁起物です。

また、栄養価も高いなどとも言われています。

当農園の「初卵」は農園での直売と柏の農産物直売所かしわでで購入出来ます。

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笠原秀樹

Author:笠原秀樹
『会いにいける農家』
定番野菜から新品種まで食卓に彩りを飾る様々な野菜を年間通してご提供させていただきます。
広い鶏舎で放し飼いされた鶏の産みだす「幸せのタマゴ」は塩卵かけごはんで食べてください。

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